Frühkartoffeln ernten

Frühkartoffeln kann man ab Anfang Juli ernten. Geerntet wird am besten nach Bedarf, da sich die Kartoffeln nicht lange halten und frisch am besten schmecken. Außerdem wachsen die Pflanzen noch weiter, solange das Laub grün ist. Damit steigt der Ertrag. Wartet man allerdings zu lange mit der Ernte verlieren die Kartoffeln ihren für Frühkartoffeln typischen frischen Geschmack. Außerdem steigt mit zunehmender Kulturdauer die Gefahr einer Infektion mit Kartoffelfäule.